糖液脱色 净化澄清用PAC聚合氯化铝用途及使用方法

糖液脱色 净化澄清用PAC聚合氯化铝用途及使用方法
糖浆废水脱色处理采用聚合氯化铝的优势

    糖浆是一种我们日常生活中常见的甜味原料，已成为了我们生活中必不可少的调制剂。由于它是利用植物汁制备而成的，所以，在食用方面会比较放心。但随着科技的逐渐发达，有的人为了图谋一些利益，而使用一些添加剂来生产，而这些用添加剂生产的糖浆如果长期使用的话，对于人体的健康会有所影响，特别是容易引发肥胖。

    如今，市场上卖出的糖浆大多都是浓的糖溶液配香料和色素制成的，而不是真正的水果糖浆，而这些糖浆有时还会被加水后调制成果汁出销。由于近几年来，我国规定了食品添加剂的使用限制，所以，大多食品工业中的糖浆都改用为玉米、马铃薯或者小麦等制成的，而不是使用比较昂贵的甘蔗等制成的。这样一来，制备的糖浆里边就会带有一些淀粉蛋白质、且所含有的非糖杂质较多，所以，必须对其进行脱色处理。

    目前，国内大多数食品工业对于糖浆脱色常用的主要是采用聚合氯化铝、聚合硫酸铁、聚丙等絮凝剂处理。通过实验证明，采用聚合氯化铝的脱色处理效果佳。因为聚合氯化铝絮凝剂是属于阳离子高分子絮凝剂，而且具备天然、、安全性好的特征。所以，近年来已被广泛应用于糖汁的脱色流程当中，也都取得了较好的效果。而研究得出：聚合氯化铝絮凝剂的佳用量为300mg/kg、PAC∶CTS配比为2∶4、pH为6.2、温度为75℃、时间为8min。