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现在的冰激凌制作工艺中，冰品制作都采用膨胀搅拌技术，使冰激凌中富含大量的微小气泡，这样就取代传统的奶油，产生奶油般细滑柔顺的口感。冰激凌蛋卷中唐扥多被半塘和无糖的甜味剂所替代，这样冰激凌和冰激凌蛋卷都是高营养价值，低热量脂肪，这样在炎热的夏季也不会纠结要不要吃冰激凌了。冰淇淋脆筒原料就选恒鼎餐饮
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