小成本大项目|特色面馆创业培训-武汉飘飘香

如何让早点生意面馆生意越做越火爆

  近段时间，来中心来咨询、考察、投资特色面条系列、馄饨系列的创业者，非常之多。因此，也有不少创业者问到我们这样一个问题：如何让面馆生意越做越火爆？在成都不少个饮食一条街，街上面馆食客盈门，生意特别的火爆。据创业指导专家分析后得知，原来，这个面馆是在经营过程中巧妙地利用了人们如下的几种心理：

1.从众心理：初该面馆是夫妻店，只有一个下面条的灶，吃面的人稍微一多，就忙不过来，有时有十多个人在门口等，尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患，因此，这个面馆就给人生意很兴隆的印象。外人不明就理，越是人多就越喜欢扎堆。后来老板加了两个灶，添了两个服务员。老板娘一个灶下面条，一个灶下饺子、馄饨，一个灶下米粉。速度是原来的3倍，顾客也是原来的3倍了。
2.爱卫生心理：在外面吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下筷子，那怕是刚从柜里拿出来的。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已。这个老板为食客们的顾虑，想出了两个好办法：就是将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来；第二就是面碗也是一直放在锅里煮，下面时才拿出来，而且所有的碗筷在一天内不重复使用。
3.爱便宜心理：精打细算是每个普通大众的持家心理。该面馆从来不因为原料价格上涨而提价。他的米粉、馄饨、饺子通通都是5元一碗，是附近同类面馆里价格低的。吃面的同时，都要附带吃点小菜。有些面馆只提供一两个大碟小菜，不卫生，不雅观。这个面馆里提供了好几个玻璃坛，里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米什么的，每个玻璃坛里放一双公筷。顾客自己拿小碟子去装，想吃多少就吃多少。嘿，不少顾客就是冲着这免费的小菜来吃面的呢。

课程安排： 1、老师边理论边实范进行讲解2、学生亲自动手实操3、结业考核心、

培训地点 ：武汉市武昌火车站旁（航海客运站斜对面)

培训时间 包教包会，一般3-5天。

上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

食宿问题：提供食宿费用自理。

联系人：范老师 手机：15623545327 Q Q:319399266   乘车路线：乘公交到“中山路武昌火车站”下车

乘火车到武昌火车站，到站后从西站口步行200米航海客运站斜对面