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梁子湖大闸蟹介绍清蒸大闸蟹的做法。
主料：大闸蟹
配料：老姜、大蒜、小葱
调料：生抽、香醋、香油
做法：1.捆绑大闸蟹的绳子不用解开，只需用干净的小刷子将大闸蟹清洗干净备用。
2.在蒸锅内放入适量的水，用大火将水烧开后，将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。
3.将洗净的老姜去皮切碎，大蒜拍碎切末，小葱切碎
4.将生抽、香醋、香油、葱花姜末蒜末放入碗中，搅拌均匀成调料碟备用。
5.将蒸好的大闸蟹取出，解掉绳子装盘即可。