武汉再叙老街烧烤加盟开店技巧

武汉再叙老街烧烤加盟开店技巧，相关数据表明，往年中国餐饮业的消费额十分巨大，采购量也是达到了数千亿之巨，今年的也是达到了万亿的庞大数量，餐饮供应链无疑是个极为巨大的蛋糕。但是，这个巨大的蛋糕为何竞争了这么久，始终不见领头企业呢？

　　在谈及餐饮供应链之前，沈国文分享了自身的一个经历，来形容目前国内餐饮供应链的痛点。

　　近几年，一大批互联网人进入了餐饮行业，一些曾非常火爆的品牌如小龙女、大厨网，包括现在融资融到F轮的美菜网，至今也没找到很明确的盈利模式。

　　而国内餐饮酒店产业链整合服务平台众美联，为什么会一步步走到今天这样?就是目标群选错了。在整个金字塔当中，众美联选择了金字塔的高端一层，42家客户，包括黄记煌、新辣道、丰收日、味千拉面、上海人家等，凡是叫得上的TOP的餐饮品牌，都进来了。

　　这些企业的供应链都很强，要让企业都从这个平台下单，件事就是要把采购部管理好，自己团队的能力全部集中到众美联上。服务的40几家餐企，他们的议价能力、他们的全国索价产品都很强，所以为什么要与众美联合作?

　　中国做餐饮供应链曾经强的、早的是麦德龙，麦德龙有强大的供应链体系，但也没有成为今天餐饮供应链的老大。

　　2016年国内餐饮消费额接近3.6万亿，当年采购达8000亿，今年接近1万亿，面对这块巨大的蛋糕，马云看到为什么不进来，其他人就要往里冲呢?前面有很多烈士，今天还有很多战士，未来还会有勇士往里冲。市场是蓝海一片，问题是专业度在哪?

　　餐饮供应链这五个字现在已经变成了热门话题，但许多老板在认知上有问题，都在赶热潮。

　　味千拉面拥有640多家门店，没有供应链，只有采购部，自身有四家工厂，支撑640家门店，刚刚接近饱和状态。而很多只有一家店、两家店的人还拼命地去做供应链，供应链的概念和理念还没有被渗透和融合。

　　掌控未来在于专业化

　　真正的供应链采购应该由哪些部门组成?仓储、物流、采购。采购再分精细一点，挑选是出去找东西，采购专门负责把东西处理完，好一点的会有一个计划，再好一点的会有一个系统小组，会管控所有部门人员的权限，不能随便去更改整个系统里的东西，把密码锁定为一到两个人。

　　餐饮供应链是一个系统工程，不是说会买会卖这么简单。买跟卖分别是两个点，只有聚焦在一起才能成一条线，才能做成买卖。免费热线：400-8773-711.

　　未来在哪里?还是产品的深度，现在看做到大而全的人基本没有。所以说，未来的餐饮供应链在于深度切割每一个分类。专业的人把猪、牛、羊，海鲜里的虾、蟹、贝、软族类做好了，自然而然地会有一个平台把大家聚集到一起，慢慢地成为一个公用平台去对接信息、资源、订单、产品。如果统筹来看去做餐饮供应链，一定要把这个盘看清。

　　同时再看产业链的专业化。在美国，如果要开一家兰州拉面，把概念告诉他，这个公司从整个设计、店面的寻找、所有设备的安排等全部搞定，连菜单的印刷这些细节也都做好。店开出来以后他们一直参与整体的运营，再根据营业额去提成。

　　但在中国需求那么大、餐饮那么旺盛的市场上，这样的公司并没有出现。

　　所以说，未来餐饮的竞争肯定不是理念的竞争，也不是模式的竞争，一定是技术的竞争。因为只有技术才能给企业带来一个标准的联动力。

　　随着越来越多的投资者、经营者、精英踏足这个行业之中来，中国餐饮业的竞争愈演愈烈，这场无硝烟的战争一定会扩大的更远，远到我们远远无法企及的地方去。

　　【综合】据英国《镜报》1月15日，近日，一名冰岛摄影师拍到了一张极光的照片，照片中极光的影像与耶稣像极其相似。

　　照片中的极光非常罕见，包含有红、绿，甚至紫色，极光一角的形状酷似巴西里约热内卢市的耶稣像。照片中，耶稣张开双臂俯瞰冰岛小城阿克拉内斯，令人惊叹。

　　据了解，这名摄影师名为JónHilmarsson，他因为10岁儿子的鼓励才将这个神奇的景象拍摄下来。