从打工族到水果连锁店老板的辛酸路程

开水果店的网友刘老板从通过微信号找到我，跟我诉说自己开水果店一年都没赚到钱，想转行又不知道做什么行业好，资金又不多，现在做什么生意竞争都大，很迷茫。
  通过跟刘老板交流，在开水果店前刘老板是在工厂上班的，也就是帮别人打工的，对于销售也可能是个小白，打工几年，就有一点钱后有创业的想法，用他的话说做一分生意都是老板。就这样，他看到别人卖水果好做，就从别人的手里转一个水果店来做，水果店位于几个小区之间，都是做熟客生意，刚开始时生意还过得去，后来在对面开了一家连锁品牌水果店后生意就慢慢不行了，甚至把前段时间赚的钱都垫了进去。

我觉得他的问题主要是销售能力问题，客人进店后不知道怎么去迎宾，以及推荐产品。再者就是自身缺少对水果专业知识的了解，很多水果都不知道是哪里产的以及怎么去判断好吃不好吃，客人问起来什么都不知道。其次就是营销能力缺乏，店里没吸引力，创新不够，太传统化。我的建议如下：
  1、首先是如何提高自己的销售能力。多看同行做得较好的人是怎么做的，自己可以学习模仿一下，比如怎么摆陈列，怎么样接待客人等。另外可以到其他市场的同行高手多交流，说出自己面对一些问题，看别人有什么意见，当然这要人情搞透别人才会跟你说，不然谁会告诉你呢？也可以跟网上高手交流学习，你问多了自然会懂一点，总会找出自己生意不好的原因。做人不要有索取思维，要学会付出模式，不然高手离你远远的。
2、小区都是有钱人较多，要卖他们喜欢的水果。小区的消费者都是中高档次的，你不能拿较差、低端的水果，不是便宜就行，一定要拿好货才行。
3、到淘宝或其他地方进一些品味绝佳的瓜子，一定要让别人吃完忘不了才行。别人来了就免费送一小包，就让他吃着这个瓜子回到家就行了。这样会拉进一些熟客，让别人想买水果时就会想到你，增加客户对你的好感。
4、多和客人沟通，看他们有什么建议或者是想法。不断试错来调整自己的经营方式。
一个多月后，刘老板跟我说，生意慢慢有起色了，现在还增加了一些客户的微信，客户有什么水果需要的也可以预定，这样有时就忙不停了。他决定把店升级一下，打造成一个品牌店，加盟了我们，也就是果缤纷水果店，由于品牌形象的提升，公司货源的优势及运营团队的协助，刘老板的店生意也越来越好，每天都会有创新，有新产品及营销活动。

开店小建议
如果你也有意向开一个这样的水果店，你可以注意以下这几个问题：

　　1、店址优先考虑这几个地方：菜场、公交车站、医院旁边、中高档居民区、老居民区。这些地区消费意愿高、消费频率多。同时，了解一下周围人群的消费喜好，以便选购什么样的水果。

　　2、店内水果品种要合理搭配，尽量给人以水果品种丰富、质量靠谱的感觉。同时，要想好哪些水果是用来赚口碑的，哪些水果是真正用来赚钱的。

　　3、店内提前规划好，塑造的气氛。水果的储存摆放、室内灯光的调制、宣传广告语的制作等等都要做到位。此外，时刻注意水果的防损耗，坚持先进先出。说过只要多放一天，就增加了一天的风险。尽可能及时处理货品。

　　4、建立顾客的微信群。在群里多跟这些老客们交流，可以整理一些水果存放的注意事项，水果怎么吃出高营养等等知识，还可以推送店里做的活动，促进顾客们购买。

　　5、当然，如果你选择加盟果缤纷连锁品牌水果店的话，可以省去很多麻烦，包括货源、水果陈列和人员管理培训，都能获得支持。就是成本会高点，相比自己专营，哪种方式划算，这就需要你权衡了。