教你给孩子自做纯天然钙粉

很久以前就想做这道钙粉调味料，一直买不到好的虾皮。昨天，终于买到称心的了。用干燥新鲜的虾皮磨出来的粉，不但能补钙，还能做为“味精”使用。相当的鲜美。每次做菜时，当味精放上一勺、两勺、三勺，多放点没关系，菜肴不但鲜美，而且补钙。这是一款老少通吃的好佳肴。尤其适合老人、孕妇、儿童补钙。(特殊体制、过敏者除外)
　　原料：新鲜的虾皮。
　　做法：1、选择相对干燥而新鲜的虾皮，(有淡咸之分，要注意)；虾皮做给孩子吃的时候，洗一下，放在网勺里用水冲洗；
　　2、仔细挑出杂质，然后在锅中炒干脱水(可以在太阳下晒干)；
　　3、放入碾磨搅拌机，磨成虾皮粉；
　　4、密封保存。
　　虾皮的营养价值(参考资料)
　　1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；
　　2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统；
　　3、可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
　　4、虾皮还有作用，常用来神经衰弱、植物神经等症。
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