武汉餐饮服务礼仪培训

对餐饮行业来说，应该看到越来越多的人带着先进的理念、高超的技术、投身于餐饮行业中来，这无疑是市场的一个福音。 但我们应该看到，在竞争日趋激烈的今天，很多从事餐饮行业的同仁把大量的资金都用到硬件上。装修越来越豪华，菜肴越来越奢侈，能节省成本的就是不对服务员进行体系的礼仪培训。理由何在？ 因为服务员工资低，文化程度低，流动性大。
但是大家是否忘记了“民以食为天”？“食”已不是单纯的填饱肚子、满足空腹之感(世界上有10亿人口是因为饱食而得各种成人病的)，而是食出品位、食出生活方式、 食出艺术。尤其是餐饮行业的投资人的目标客户更是注重氛围和服务。 所以不论多好的菜肴，留住顾客的终是取决于服务人员的礼仪和态度。在激烈的竞争中，竞争的成败是取决于服务的优劣。没有受过系统礼仪培训的服务人员将无法使客户满意，无法让企业在竞争中获胜。
培训一:为什么要推广服务礼仪            

1. 提高服务人员个人素质
2. 提升店面形象
3. 提高客户满足度
4. 创造品牌
培训二:职业道德  

1. 职业道德的具体内容
2. 职业道德的具体表现
3. 服务行业的职业道德
培训三:服务意识

所谓服务意识是指服务人员如何看待服务工作中的岗位要求。
1. 树立服务意识应注意的事项
2. 服务礼仪的关键词和禁忌
培训四:服务礼仪、行为语言规范

1. 服务礼仪理论一：3A规则
2.服务礼仪理论二：至关重要的首轮效应 眼印象=印象 =首轮效应   30秒决定顾客对你的印象！！  
3. 服务礼仪理论三：余味无穷的末轮效应 末轮效应：服务人员留给客户的后印象 对待顾客 始终如一
培训五:服务礼仪的应用
1. 语言礼仪
2. 表情礼仪 （1）眼神的运用
3. 举止礼仪 （1）良好的站姿 （2）正确的行姿
4. 迎接客户礼仪
  （1）礼仪地指引方向
  （2）引导客人的礼仪同引导方式
  （3）礼仪引导客人上下台阶
  （4）礼仪点菜,送菜,收菜
5.礼仪结帐、送客
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