武汉顶正餐饮培训

武汉哪里可以学制作重庆小面制作配方，重庆小面制作配方，武汉哪里有重庆小面制作培训，湖北哪里有重庆小面制作配方培训，重庆小面怎么做制作方法是什么，武汉哪里有重庆小面制作培训
说到重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。重庆人对小面优劣的评价的标准，主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
　　小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
　　二.重庆小面培训内容
　　培训内容 招牌麻辣小面 牛肉小面 牛肚小面 排骨小面 肥肠小面 猪脚小面 招牌杂酱小面 万州燃面等。
　　培训时间 老师一对一授课，包教包会，学会为止。一般4天左右，视个人情况而定
　　特别优惠
　　1.指导招牌设计。
　　2.指导菜单设计。
　　3.终身免费技术升级。
　　培训课程安排
　　1、重庆小面设备及原料讲解。
　　2、重庆小面酱的制作。
　　3、重庆小面秘制辣椒油的制作。
　　4、重庆小面面条的加工制作流程。
　　5、重庆小面各种辅料配菜的制作。
　　6、各种味型重庆小面的调制。
　　7、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
　 8、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
　　9、店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。
　　10、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
报名地点:天津、济南、郑州、南京、上海、杭州、合肥、武汉、厦门、广州、长沙、深圳、成都、重庆、昆明