老乡鸡门店开到深圳杭州 千店计划并不遥远 人气爆棚彰显实力

　　近，老乡鸡董事长年末总结又出圈了，视频里透露2020年初计划开1000家店，实际只开了978家，上演在线“打脸”。不过，这一数字离1000家门店其实也仅一步之遥。今年年初开始，老乡鸡就势头迅猛，1月份接连在深圳、杭州、扬州三城开设首店，加速布局全国！
　　新年首月三城开三店，全国门店数即将破千家
　　2021年1月1日，老乡鸡刚在深圳开了首店；仅仅相隔8天，老乡鸡就在杭州开了首店；1月16日，老乡鸡又在扬州开了首店......看来，老乡鸡今年要全面进军全国的一二线城市了。
　　不到1个月的时间里，老乡鸡就接连在深圳、杭州、扬州三城开设首店，生意好到爆，顾客想吃还要“排长龙”。
　　其中，老乡鸡深圳首店，也是老乡鸡进军华南的首店。店铺采用中式红磨石设计，主打砖红色调，融入了夯土、稻草等设计元素，被网友誉为“老乡鸡美旗舰店”；厨房依然采用一贯的“明档厨房”，让消费者能够清晰地看见烹饪过程。
　　在菜品种类方面，深圳首店也入乡随俗——除了老乡鸡的特色菜品外，还融入了白切鸡等广东菜。菜品价格上，区间在6-38元，性价比较高，很贴合其快餐店的定 位。另外，这里还可以全自助选菜，想吃什么就拿什么。
　　令人惊喜的是，深圳首店在经营模式上创新地采用了“中式快餐+酒吧”的模式。早上10:00到21:00，为餐食服务时间，其中还包含下午茶，提供各种甜品和饮料。晚上21:00以后，为酒吧服务时间。早午卖快餐，下午卖奶茶，晚上变酒吧，这种全时段餐厅经营模式也让人耳目一新。原来中式快餐店还可以这样玩！
　　刚开完深圳首店，老乡鸡又马不停蹄地来到杭州、扬州开设首店。不到1个月的时间，三城三店，店外早早就有人排起了长队，店内皆座无虚席，足见老乡鸡的魅力。下一步，老乡鸡还将在北京、苏州、常州、无锡等地开出各地的首店，相信千店计划很快就能实现了。如果想要了解更多，欢迎移步老乡鸡（www.lxj***）
　　疫情之下逆势突围，“中式快餐”名副其实
　　近年来，中式快餐成为热门赛道，资本的入局也让中式快餐业更加风驰云涌。其中，老乡鸡是佼佼者之一，继2018年被中国烹饪协会评为”中国中式快餐品牌”后，2019年再次成为进入“中国快餐50强”榜单前五的中式快餐品牌。
　　疫情之下，餐饮行业头部效应进一步凸显，而老乡鸡则堪称“疫情下的餐饮逆势样本”。2020年，即便在疫情影响下，老乡鸡的门店也开到了978家。2021年1月，老乡鸡就加速抢占市场，实现深圳、杭州、扬州三城同开店。
　　老乡鸡是何以做到逆势突围的？
　　首先，老乡鸡是中式快餐里打通了整个产业链的企业，真正做到了从养殖到中央厨房再到餐厅销售一条龙模式，领先于行业、市场的标准化和内部管控。
　　同时，“数字化”也让快餐更接近“快”的本质，奠定了老乡鸡迅速扩张的基石。通过搭建中台系统、实现“无纸化办公”的同时，老乡鸡还通过APP实现全国门店的管理。其中，中台数据能清楚地看到老乡鸡的用户画像和消费习惯，可以更好地帮助门店选址。
　　疫情期间，老乡鸡更是将干净、卫生提升为首要战略。后疫情时代，关于餐具、餐厅、以及每道菜品的食品检测和养殖基地等品控也将一直持续。比如，近深圳、杭州、扬州三城同开的店均采用透明化厨房，可以全景展示厨房操作、食材辅料等，将烹饪全程呈现在食客面前。
　　另外，随着餐饮人群年轻化趋势明显，老乡鸡也对品牌进行了全方位的升级，小到店铺装修，大到品牌理念、营销等，都深谙年轻消费者心理。如今，老乡鸡也一跃成为年轻人追捧的餐饮界“网红”，并将迎来“千店时代”。