一家中式快餐传奇老乡鸡

　　老乡鸡荣登2018中国快餐第四名。
　　由于前三名肯德基、麦当劳、汉堡王均为西式快餐，因此老乡鸡也成功当选为中式快餐。
　　老乡鸡的发迹之路
　　1982年，来自安徽的束从轩，从部队回到家乡投身养鸡业。
　　2003年，恰逢以麦当劳、肯德基为首的快餐业蓬勃发展，束从轩嗅到了一丝商机，他拿着自己养的鸡，也开了一家快餐店。
　　安徽当地有一句顺口溜：“从肥东到肥西，买了一只老母鸡。”
　　束从轩以此获得了灵感，创办了“肥西老母鸡”。
　　与M记K记不一样，肥西老母鸡主营的是中式快餐，其招牌菜，就是肥西老母鸡汤。
　　其鸡是由束从轩自己的养鸡场养殖的，所以味道特别鲜美，肉质嫩滑：
　　作为安徽本地人，束从轩自然了解安徽人的口味，无数安徽人就此成为了肥西老母鸡的忠实粉丝，
　　此后的肥西老母鸡开始了它的扩张之路，束从轩没有急着冲出省外，而是先将安徽省内的“基本盘”做好。
　　2012年，肥西老母鸡已经初具规模，安徽80%的地区都有其身影。
　　束从轩知道，时机到了，该出去闯闯了。
　　束从轩向省外扩张的步，是改名换姓。
　　肥西老母鸡这一名字太具有地方色彩，当时的束从轩担心，省外的顾客会有所考虑。
　　因此，他不顾一众股东的齐声反对，耗费数千万，对肥西老母鸡的Logo、店面进行了全面升级。如果想要了解更多，欢迎移步老乡鸡（www.lxj***）
　　从店面上看，老乡鸡比起从前的杂乱无章，如今更强调规整与统一。
　　整体设计风格也更具有高级感。
　　全面升级的老乡鸡，得到了更多年轻人的青睐。
　　借着升级的东风，老乡鸡将门店开向南京、武汉等地，正式开始了省外扩张之旅。
　　老乡鸡仅仅在安徽站稳脚跟，就能成为中式快餐，背后的原因当然不止上面说的那么简单。
　　事实上，老乡鸡也许是中式快餐里“会营销”的品牌，没有之一。
　　浑身是“戏”的老乡鸡
　　老乡鸡的营销有多牛逼？
　　2004年，禽流感在我国爆发，安徽也不例外。
　　老乡鸡的声誉也直线下跌，越来越少的民众愿意去里面吃鸡。
　　老乡鸡的生意额大幅下降，在危急关头，老乡鸡居然把安徽省合肥市市长郭万清请来吃鸡了！
　　市长一来捧场，舆论马上扭转，消费者信心马上就起来了，老乡鸡的生意不降反升，反而比以前更加红火了。
　　市长吃鸡的消息传开后，老乡鸡再接再厉，组织了一次“千人吃鸡”活动：“只要你报名，你就能免费吃鸡，限额1000人。”
　　禽流感风波过后，老乡鸡在合肥市民心目中的地位反而提升了。
　　2013年，央视开年大剧《坝上街》热播。
　　没有人知道，《坝上街》背后的股东，就有老乡鸡。
　　这部开年大剧，以“三老甩”为主角，而这个“三老甩”，现实中的原型就是老乡鸡董事长束从轩。
　　剧中的故事，大量反映了老乡鸡以及束从轩的创业经历，故而束从轩本人，也就成了顾客们谈论的话题。
　　当时的许多顾客，就是奔着这部剧去的老乡鸡。
　　束从轩和他的老乡鸡，靠着电视剧又涨了一波粉。
　　2013年4月，四川雅安发生7.0级地震。
　　老乡鸡作为安徽大的连锁快餐，在安徽地区迅速做出表率。
　　他们立即组织46人的爱心救援队，5辆物资运输车、8辆轿车载着100万多元的救灾物资前往雅安，援助雅安人民。
　　作为安徽省家采取支援行动的企业，老乡鸡的支援行动获得了广大媒体的关注，在网络上赢得了很多网民的支持和赞扬。
　　此外，老乡鸡其他的营销手段有：
　　2013年10月份，老乡鸡迎来10周年之际，他们发起了“十年免单权”的活动，终评选出3位忠实顾客，未来十年吃饭免费。
　　等等等等…
　　老乡鸡能变危机为转机，敢投入，能为了长期利益而让步。
　　正是这些营销，配合着老乡鸡本来就过硬的品质，让老乡鸡在市场上无往不利、一骑绝尘。
　　老乡鸡的企业口号，一直是“创造中国人的家庭厨房”。
　　老母鸡不需要购买，全部自给自足——食材的品质一直是老乡鸡为核心的竞争力。
　　另外，可视化的厨师操作、透明化厨房，董事长束从轩戏称“在里面做手术都可以”。
　　中式快餐以往给我们的印象，往往是杂乱的菜品、密集的人潮、低廉的价格、不可言喻的卫生条件。
　　而如今，标准化的菜品产出、良好而开放的环境，作为消费者，我们很乐于看到这些原属于“西式快餐”的优点，慢慢与“饭菜自选”的中式快餐互补和结合。