恒鼎餐饮淇客冰淇淋粉

恒鼎餐饮淇客冰淇淋粉

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  冰淇淋膨胀率是冰鸿雁淋组织结构的基础，冰淇淋原辅料在配合搅拌中，会产生许多均匀的水气泡而增大体积， 经过水冷却后，会结成微细的冰晶体，这种空气的介入是重要的，这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口，是必不可少的。冰淇淋含有气泡， 气泡形成膨胀，使冰淇淋的体积增至原体积的两倍。预定就联系客服人员