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生吃鲜枣利于营养吸收。需要注意的是，鲜枣吃多了可能引起腹胀。

提醒：一般冬枣的热量能达到105千卡/100 克，和米饭差不多(116 千卡/100 克)，而100千卡的热量差不多要走4000步才能消耗掉。100 克冬枣大约就是中等个头的六七颗，因此，每天吃一两把(10颗以内)为宜。

干枣：煮粥或煲汤

干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。红枣大的效用是，也就是补充气血亏损。

干枣适合煮粥或煲汤，有助于营养成分释放出来。