敏感性皮肤与营养

机体营养的平衡对维持肌肤的健康非常重要。如果缺乏维生素C、维生素B复合物和必须脂肪酸，将会导致各种皮炎以及其他皮肤病。如果只是轻微缺乏，可能不会引起临床，但却会影响皮肤的愈合及更新能力，导致皮肤抵抗力下降。
人体酸碱平衡与皮肤敏感的关系
人体酸碱代谢系统相当复杂，一般来说，正常人体血液偏弱碱性，皮肤偏弱酸性，在这种状态下，体内酸碱处于平衡状态。
    正常皮肤的弱酸状态，对于皮肤表面的具有很强的抑制作用，当人体体内PH值偏弱碱性时皮肤PH值才会正常偏弱酸性，反之当机体酸碱平衡失调时。若体内PH值下降至偏酸或弱酸性，皮肤PH值就会偏碱或弱碱，这时组织细胞的内环境遭到破坏，细胞的供养、供血减少，出现红细胞死亡，皮肤失去保护作用，降低，以至出现皮肤过敏。
    由于体液呈弱酸性，如果再食用过多的酸性食物，可致机体细胞的新陈代谢减慢，抵抗力降低。而适当食用碱性食物可以促进血液循环，防止皮肤粗糙和老化，但过量食用也可损伤皮肤。
    因此，我们可以通过饮食来对酸性体质进行调整，预防皮肤过敏的发生。
弱酸性食物：火腿、牛油、巧克力、面包、啤酒、油炸食品、酱油、葱、花生、蚕豆、泥鳅、虾、鳗鱼等。
强酸性食物：牛肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、鱿鱼、面条、荞麦、奶油、奶酪、白糖等。
弱碱性食物：豆腐、豆芽、豌豆、梨、洋葱、茄子、黄瓜、香菇、海带、紫菜、香蕉、竹笋、红薯等。
强碱性食物：番茄、芹菜、菠菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、土豆、莴笋、柑橘、柠檬、西瓜、葡萄、草莓、苹果、栗子、柿子、小黄瓜、牛奶、葡萄酒等。
    酸碱性食物的鉴别：以钙、磷比例为标准，含钙高的是碱性食物，含磷高的是酸性食物。