武汉特色蔬菜洪山菜苔冬春两季家常菜洪山菜苔炒虾仁方法

武汉特色蔬菜洪山菜苔冬春两季家常菜洪山菜苔炒虾仁方法。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

让虾仁在洪山菜苔炒虾仁中保持鲜嫩的技巧：

选择新鲜的虾仁：确保虾仁新鲜，没有变质。新鲜的虾仁口感更好，也更容易保持鲜嫩。

腌制虾仁：在烹饪前，将虾仁用盐、料酒、胡椒粉等调料腌制一段时间，可以增加虾仁的风味，同时也能使其更加鲜嫩。

控制烹饪时间：虾仁烹饪时间不宜过长，否则会变得老硬。在炒虾仁时，要掌握好火候，快速翻炒，使其均匀受热，变色后即可出锅。

加入适量的淀粉：在腌制虾仁时，可以加入适量的淀粉，淀粉可以在虾仁表面形成一层保护膜，锁住虾仁的水分，使其更加鲜嫩。

热锅凉油：在烹饪前，先将锅烧热，然后加入适量的油，等油热后再放入虾仁，这样可以避免虾仁粘锅，同时也能使其更加鲜嫩。

不要过度搅拌：在炒虾仁时，不要过度搅拌，以免虾仁破碎。可以用铲子轻轻翻动虾仁，使其均匀受热。

洪山菜薹从11月上旬到翌年3月上市，其食用部分主要是嫩薹秆，营养丰富，甜脆爽口，以长逾尺许一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品，经霜冻后味道特佳。由于洪山菜薹色、香、味、形俱美，又应了“紫气东来”之说，因而是春节前后的席上佳肴。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，在用心专注做好放心农产品的同时，积极的和相关科研机构合作，在传统的种植模式上和品控管理上加大技的投入，瞄准更高的目标谋求更大的发展。

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。