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土鸡与普通鸡有什么区别？一起来了解一下。
土鸡体型一般小巧玲珑，外观清秀，胸腿肌健壮。头小，腿短脚细，且鸡冠也偏小，颜色红润。母鸡正常毛重3斤左右；公鸡毛重在4斤左右。普通鸡体型较大，腿长脚粗，毛糙，母鸡毛重5－8斤之间；公鸡毛重6-10斤之间
看“脚”是区别土鸡为直观的方法。土鸡脚细而健硕，因为土鸡多处于放养状态，到处乱跑，所以土鸡的脚是很细的，基本上是没有肉，其掌部会有厚厚的茧，脚底粗糙。如果是大量饲养的饲料鸡，都是圈养，鸡就固定在笼子里，没活动，鸡脚是有肉的。看爪尖土鸡为放养状态，在外到处跑，经常使用爪子刨食有磨损。而普通鸡，抓尖完好无缺，看着比较光滑和稚嫩。
看鸡皮土鸡的鸡皮比较紧凑，皮肤呈黄色，毛孔紧致细小且呈网状排列。皮下脂肪分布均匀，无淋巴。土鸡的肉摸上去结实有弹性，肌肉纤维较细，肉质嫩，其骨头较硬，很少有幼骨。但是笼养鸡的话皮厚，松弛，毛孔要粗一些，皮肤偏白，特别是把鸡毛全部拔掉，一眼就能认出来，但是买鸡的时候谁让你拔？只要拨开鸡毛，看一下鸡皮就可以了。
看鸡嘴土鸡的鸡嘴比较尖，带勾，也有些磨损，圈养的鸡嘴不尖，因为他进食很容易，不需要用嘴尖去觅食，直接张嘴就吃。
看鸡毛，土鸡的鸡毛非常的密，看着很紧凑，圈养土鸡的鸡毛就比较松散。
鸡胗也就是记的胃，土鸡一般吃小虫子、粗糙的杂粮、小石头等等，所以土鸡的鸡胗比较硬，而饲养的吃的、饲料等等，鸡胗摸着比较软和。
买了“土鸡”后，看看汤就知道是不是土鸡，土鸡的汤比较清，油浮在水面亮晶晶的，闻着大股香味，放盐和姜不添加其他调料煲的汤。可能没有饭店做的好看，不过味道很好。饲料鸡的汤就比较浑浊，闻着不香。（不放味精，香料）无香味，煲汤后鸡骨多软骨，肉食之较松，粗糙，没有鲜味。
城市很难买到正宗的土鸡，因为市面上流通的大多是仿土鸡，安山跑山土鸡源地自产自销。
