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2014年中秋节即将到来同时月饼季也来了，一盒小小的月饼成为问候礼物。但是，小小的圆饼，送出去除了美好的祝福，其实更无异于一颗颗重磅糖油炸弹~~~~~总结一点吃月饼的注意事项供大家参考，希望在这温暖的季节里，我们要团圆，也要吃的健康~~
首先，我们要充分认识到：传统月饼是典型的高糖、高油脂食物，营养素含量低、升高血糖速度快......几乎乏善可陈。所以，把月饼当成应景之食，过节时吃一点意思一下足矣，还有月饼适合在早上吃，不宜在晚上吃。因为人在清晨和上午代谢旺盛，吃能量高些的容易代谢掉。然后接下来一天的饮食清淡一些，减少肉、主食、糖、油摄入，以防总能量摄入过多，但蔬菜要多吃。
那么，我先来说说如何鉴别月饼
1、看外观形状：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。
2、看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。
3、闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。
4、是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，自来红月饼还含有冰糖，吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。
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