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秋意已经越来越浓了，螃蟹已经越来越香了。在这样的一个季节里面，螃蟹成为了很多了所喜爱的一种健康饮食，但是如

果一次购买的量过多，没有吃完的活的螃蟹应该怎么去保存呢?
1.用冰箱保存阳澄湖大闸蟹。
　所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消

耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持
5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻

触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
　2.选活力旺盛的大闸蟹保存。
　准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸

蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不

足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
　在螃蟹没有吃完的情况下，大家可以参照上诉的一些方法去保存螃蟹。而且提醒大家，新鲜的螃蟹尽量早点吃完，因为越

往后面，螃蟹的口感就越差。所以，螃蟹，还是早点吃完才是。
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地址：武汉市江岸区二七路东立街180号门店（梁子湖大闸蟹）
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