农产品溯源是农产品从生产到消费的整个过程的可追溯性,其中涉及诸如信息化和智能化等新兴技术。下面将从农产品溯源的背景和内涵,到农产品可追溯性的分类,与供应链的关系以及实施过程,从各个方面介绍农产品溯源。
农产品溯源实施过程
在农产品溯源系统中,对产品及其属性和参与者信息的有效识别是基础,对相关信息的获取,传输和管理是成功溯源的关键。农产品可追溯性的实现要求系统“可靠,快速,准确,一致”,并有效建立农产品安全“预警机制”。
确定农产品供应链全过程中的可追溯性的信息。建立每个链接的信息定义,管理,传输和交换计划,并收集和收集供应链中每个链接的相关信息,例如原材料,育种/种植,加工,存储,运输和销售。记录。供应链中的所有参与者都需要就彼此交换的信息的内容,表达和形式达成一致,并且不同参与者的标识要是一对一的,以防止标识丢失。
通过供应链中所有参与者在信息交换,管理等方面的合作,建立有效的信息系统,实现各个环节信息的共享和关联。对于数据交换,为了确保信息流的连续性,供应链中的每个参与者要将预定义的可跟踪数据传递给下一个参与者,以便后者可以将信息跟踪到先前的链接。同时,供应链中的所有各方都需要就数据保留期限达成一致。一般来说,数据文件的保留期应长于产品的生命周期。或建立统一的数据中心以将所有数据存储在数据中心中。
当产品质量出现问题时,消费者,分销商或上游供应商会在供应链的不同环节中发现这些问题。可追溯性步骤如下:
1)发现质量问题。
2)提供有关发现的问题的信息。
3)确定有关供应商的信息。
4)确定相关的批号,无论是在库存中,运输中还是已售罄。
5)确定具有相同质量问题的其他批号,并根据计划采取措施。
农产品溯源与人们的生活和健康息息相关,要事先制定相关计划。一旦在某个链接中发现问题,就需要根据计划中制定的步骤迅速进行处理,以确保将损失降到很低。
另外,农产品溯源可以根据不同的标准进行分类,不同的类型具有各自的特点和需求。实施可追溯性系统时,首先需要考虑不同场景和不同类型的可追溯性系统的需求,然后进行相应的系统架构设计,再考虑产品化和实际系统部署。
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