预调鸡尾酒未来还会更火吗

3月12日，百威英博在深圳推出旗下预调鸡尾酒品牌MIXXTAIL魅夜。首次推出的鸡尾酒是常见莫吉托口味，酒精含量8%。

该预调酒将在深圳首批上市，并在高级KTV与Club率先出售。百威英博南区事业部总裁周臻在发言中提到，“未来我们将推出更多经典的鸡尾酒口味和包装，向全国重点城市全面推广。”

其实在去年，已有多家白酒企业率先进入预调酒领域，百威此时杀入预调酒战局，究竟意欲如何？未来预调鸡尾酒还能火多久？

啤酒市场趋于饱和？

百威英博是世界的酿酒制造商，旗下拥有将近300个品牌，其中包括百威（Budweiser）、时代（Stella Artois）、贝克啤酒（Beck's）等全球旗舰品牌，在中国则拥有哈尔滨啤酒、珠江啤酒等品牌。

百威英博于今年早些时候也在美国市场推出了预调鸡尾酒产品。年轻一代消费者的使用习惯正在改变百威英博的产品开发策略，百威英博称希望赢得更广泛的酒精饮料市场，而不仅仅是啤酒。

在中国市场，百威英博也在面对啤酒消费量趋于饱和的市场环境。2014年财报显示，百威英博中国市场的销售收入为38.73亿元，同比增长11.6%，但产量却只增长了1.6%，在2013年，产量增长率曾达到8.9%。

百威英博在财报中称，公司在产量中的表现已优于行业，“预计中国国内产量在2014年大概下跌4%。”但其预测，2015年中国啤酒行业的产量会恢复增长。

2013年国内预调鸡尾酒主要有两，其中百加得旗下冰锐的市场占有率为45.8%，百润股份旗下锐澳的为27.3%。百威英博预调酒欲从两大巨头的包围中脱颖而出，并不是一件易事。

预调酒对啤酒冲击大？

预调鸡尾酒属于酒类范畴，大多使用基酒，再辅以果汁，酒精含量通常在3%至7%之间。低酒精含量、口味众多、饮用方便，使它们区别于其他传统酒类产品。在便利店，预调鸡尾酒与软饮料相邻，购买触手可及。许多人认为依靠视觉和味觉的冲击的预调酒，在将来的竞赛目标将会是啤酒。业界人士以为将来预调酒多是对啤酒的蚕食而非传统白酒。

近两年，在中国市场，预调鸡尾酒作为一个细分市场，进入了快速增长期。目前市场上主要的是百润公司旗下的锐澳（RIO）以及百加得朗姆酒旗下的冰锐。事实上，从当前这些酒品的途径铺货也可看出端倪。百润公司在被问及如何寻觅经销商时表明：“通常是先找商场，依据商场状况再找经销商，首要以洋酒、啤酒的经销商为主。”

以日本近30年酒品花费多样化趋势为例，此前销量占优势的啤酒花费占比大幅降低，从66.45%降至31.44%，清酒从之前的23.12%降至7.41%，发泡酒和利口酒的花费占比从简直能够忽略不计的9.15%猛增到23.12%。

RIO等预调酒走的多是现代流通途径，例如沃尔玛、家乐福等大型或地方连锁，无论是陈设方法、摆放的品种都有专门的人员保护。这是快消品行业常用的手段，但白酒行业却相对少用。有业内人士表示，预调酒的竞争对手将是啤酒品牌和传统饮料巨子。作为啤酒及饮料的有关替代品，预调酒将切开有些啤酒、饮料商场份额，取得细分商场增量。

白酒企业欲借预调酒贴近年轻消费者？

预调鸡尾酒在中国市场逐渐火热，一方面是人们的生活水平不断提高，另一方面素来对“洋气”饮料的“崇拜”，加之现在国人腰包渐丰，预调鸡尾酒也就自然而然地备受追捧。

中国酒业协会、上海市酿酒专业协会的资料显示，国内预调鸡尾酒市场销售规模由2006年的近百万箱，到2013年已增至近千万箱，去年国内预调酒市场规模已经接近40亿元。

预调酒成本低，利润高也是酒企纷纷加入该市场的原因，一名做预调鸡尾酒贴牌的企业负责人称，预调鸡尾酒单一口味的低生产数量是2000箱，一箱24瓶酒，每瓶275ml。一瓶预调鸡尾酒的生产成本约为3.5元，如果使用易拉罐装的预调鸡尾酒，每瓶的生产成本要更低一些，在3元左右。生产周期3-15天不等，如果需求量大，还可以拿到更便宜的价格。

2014年9月，锐澳品牌母公司百润股份宣布重组。在重组预案中，公司提到，2020年中国预调鸡尾酒市场销售量将达到1.5亿箱以上，销售金额达到百亿元级别——相当于目前整个日本RTD（ready-to-drink）市场规模（据估计有110亿元人民币），有望成为一个重要的酒类品类。

从去年下半年开始，多家白酒企业就进入了该市场。五粮液推出了德古拉预调酒，并宣布与京东商城合作拓展电商渠道；古井贡酒出资3000万元，设立安徽百味露酒有限公司，并推出了石榴、苹果等六个口味的预调酒产品。水井坊也在去年10月设立预调鸡尾酒子公司，并表示正考虑将白酒调成鸡尾酒产品。

新加入预调酒市场的白酒企业是洋河股份，其预调酒品牌“滴诱”，预计将于今年3月下旬的春季糖酒会上正式面世。预调鸡尾酒较高的利润、广阔的市场以及洋河降低库存的计划，成为其难抗诱惑进军预调鸡尾酒的主要原因。

事实上，洋河早在2013年便布局预调鸡尾酒市场，耗时两年针对国内市场口味进行调整，其配方和技术指导均来自欧洲某酒业公司。洋河股份董事长王耀公开表示看好预调酒市场发展，并针对该品类提出，，在2015年上半年推出，全年任务5000万元;其次，用2-3年时间使其成为行业主流品牌;后，预调酒将成为公司新增长极，并用3-5年成为该行业领导者。

业内人士分析，限制“三公”消费政策以及进口葡萄酒高性价比的双重压力，使得白酒市场不景气，以往主要依靠高端“政商”人群的时代已经过去。酒商们开始将主流消费群体定 位在了大众平民阶层，预调鸡尾酒的时尚、即饮以及亲民的价位，无疑将更多的年轻消费者拢住。
兹氏鸡尾酒： http://xingyuquan.9998.tv/
值得一提的是，“80后”、“90后”逐渐成为社会主力军，也将是未来的消费主体，这个新兴市场还有广阔的成长空间。