人体的生长发育是一个由量变到质变的发展过程。如果把人体比做一座生命大厦的话,少年时期发育不好,就像大厦根基未能打好一样,会影响整个人生的寿命和质量。
生活中食品中蛋白质含量
畜肉:的蛋白质含量在10%~20%之间,大部分都存在于肌肉组织中。牛羊肉的蛋白质量含量较高,可达20%;猪肉较低,蛋白质的平均含量为13.2%。
禽肉:的蛋白质含量约为蛋白质含量为16%~20%,与红肉相当。其中鸡肉的含量高,鹅肉次之,鸭肉相对较低。想的话,别吃皮,脂肪全在皮里。
鱼、虾、蟹、贝类等:蛋白质含量为15%~22%,而且鱼类的脂肪含量少,主要由多不饱和脂肪酸组成,海水鱼中的多不饱和脂肪酸可以降血脂、防止动脉粥样硬化。
蛋类:蛋白质的几乎是天然食物中理想的蛋白质,几乎能被人体完全消化、吸收和利用,它们的蛋白质含量为14.8%。
牛奶:营养丰富的食品,蛋白质含量大约为2.8~3.4%,其氨基酸含量和比例符合人体需要,消化率高达98%~100%,是除鸡蛋以外完全蛋白质。
青少年人体含有蛋白质营养
营养学家指出,当蛋白质的摄入量不足时,青少年的生长发育表现为迟缓、消瘦、体重下降、肌肉萎缩等,日长持久就会形成营养不良性水肿,白细胞和抗体量减少,能力下降,器官组织的受损修补能力缓慢。
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补充高蛋白质有哪些方法
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