武汉黄金口美食项目生烫牛肉面加盟选择李伟明免费培训

武汉黄金口美食项目生烫牛肉面加盟选择李伟明免费培训。李伟明生烫牛肉面馆一站式专业服务加盟品牌。李伟明先生秉承祖辈真传，熟知168种香药本草。结合传统烹饪牛肉汤基础上不断改良，演绎荆楚大地众人口味 ，贯通古今牛肉汤工艺制作牛肉面。倍受广大江城食客喜爱，赞不绝口。

生烫牛肉面是一道深受广大食客喜爱的美食，其关键在于牛肉的嫩滑与汤头的鲜美。为了做出口感更佳的生烫牛肉面，不仅需要掌握一定的烹饪技巧，还需注意食材的选择和处理。接下来，我们将详细介绍如何使牛肉保持嫩滑，以及制作出一碗让人回味无穷的生烫牛肉面。

牛肉的选材至关重要。选择新鲜的牛里脊或牛腱子肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合快速烹煮。将牛肉切成薄片，这样更容易入味也缩短了烹饪时间，保留了肉质的鲜嫩。

紧接着是腌制过程。用料酒、生抽、胡椒粉等调料均匀涂抹在切好的牛肉片上，放置一旁腌制20分钟左右。这一步骤可以去除牛肉的腥味，同时让肉片充分吸收调味料的味道，增加牛肉的风味。

然后是炖制汤头。选用牛骨熬制的高汤作为基底，加入姜片、葱结、八角、桂皮等香料，慢火炖煮数小时，汤底鲜美浓郁是整碗面的灵魂。

面条的选择同样重要。面条选用优质小麦，蛋白含量更高更筋道，能更好地吸附汤汁，口感更佳。将面条煮至八成熟时捞出，过冷水冲凉，以保持面条的爽滑。

准备适量的青菜，如小白菜、油菜等，快速焯水后放在碗底，上面铺好面条，然后将预先准备好的牛肉片均匀摆放在面上。

李伟明生烫牛肉面开店支持：

1、设计支持：提供整店标准设计图、效果图

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3、开业指导：开业过程全指导，包括：活动策划、促销策划等,开业即盈利

4、财务支持：加盟店统一结算,2年内不抽成；3-5年内,每个加盟店收取2%管理费；5年后,每个加盟店收取5%管理费

5、酱料及食材支持：实力及技术力量雄厚，为加盟商保障酱料及食材支持

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