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仲夏七月，由中国饭店协会、新华教育集团联合主办的第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛火爆开幕，两年一届的“美味风暴”再次席卷全国！珍馐美食无数，琼浆玉液畅饮，吸引了众多观众嘉宾、学生家长慕名而来，甚至全家总动员，涌向绿树成荫、热情洋溢的新东方校园。
在活动现场，观众嘉宾们不再守着电视收看美食节目，欣赏精湛厨艺，而是零距离地体验美食烹制过程，零距离地用舌尖感受美味，让美味震撼心灵。校门口的充气吉祥物“东方小厨神”机灵可爱，来访家长们带着小朋友连声夸赞，纷纷拍照合影留念。校园内，刀工展示区和西点制作区人头攒动，家长们看的目瞪口呆，丝毫不肯移步。
蓑衣黄瓜、果蔬雕刻精准技法，西点蛋糕涂抹均匀，动作娴熟。新东方学子现场制作的各类特色美食，让来访家长及观众嘉宾一饱口福。尤其是来自全国各地的美食展台给人以强烈的视觉震撼，不仅令在场所有人大饱眼福，更是得以领略饮食之大美精华。
一位从事餐饮行业多年的学生家长表示，“今日所见超乎想象，在这个行业这么多年，还是新东方的技术牛！”一位小朋友领到本届大赛的厨师吉祥物后，抱着久久不肯松手，直说：“新东方小厨师真可爱！”另有多位家长纷纷竖起大拇指，“要给新东方大大的赞！”
说观战的咱厝人数量多少，就听听围在菜品展示桌旁的两名群众的对话：“挺香的。”“不，是很香！”“应该挺好吃的。”“不，是很好吃！”
闽南人素有“冬日滋补”的习惯，偏滋补类菜肴成了昨日比赛的一大特点。你看，有土鸡土鸭鹅，如凤梨苦瓜鸡、山寨鸭母汤、奇味焖鹅肉，有野兔山羊牛，如赤兔迎农运、红烧羊肉、牛尾土鸡汤，还有黄鳝鲢鱼鲫鱼，如黄酒泡黄鳝、蒜香鲢鱼汤、家常醋鲫鱼。酒香、醋香、蒜香、鱼香……各种香气汇集，熏得围观的群众垂涎三尺，不得不移步，从现场的菜品展示桌前走开。可待台上的厨艺好手又出炉一道菜肴，群众的脚步又不由自主地被吸引到展示桌旁。
比赛的另一个亮点莫过于两名家庭主妇的登场。她们分别是60岁的林阿姨、30多岁的黄大姐。面对大部分来自酒楼、饮食店的“高手”，林阿姨开始有些“底气不足”。她的两道菜———地瓜粉圆、农家福一下锅，马上引来其他选手的翘首观赏，林阿姨慢慢自信起来。“地瓜粉圆是惠安、泉港一带的农家菜，是用地瓜粉加虾米、咸鱼干、花生等东西揉成的。其中，地瓜粉要特别多。我是托人从惠安带来的。”林阿姨说。而“农家福”是用鸡汤炖海参、鸡肉、猪脚、鱿鱼干、蟹、干贝等20多种山珍海味而成，炖出来的汤汁的味道，其鲜美、香甜程度难以形容。
黄大姐带来的三色埔头丸也引起现场评委、群众的兴趣。所谓三色埔头丸系用红色地瓜、灰色芋头、白色地瓜，分别加入海鲜、瘦肉当馅，然后滚煮而成。“这道菜已经从百姓家的餐桌上消失几十年了。新中国成立前，它和碗糕一样普遍。在生活水平不高的时代，可是逢年过节的佳肴啊。”黄大姐说，她是从奶奶那里得知三色丸煮法的。
担任这两场比赛的评委分别是：中国烹饪大师、国家职业技能竞赛裁判员、餐饮业国家一级评委、国家职业技能鉴定高级考评员、泉州市烹饪行业协会副会长程振芳先生；中国烹饪大师、烹饪高级技师、国家职业技能鉴定高级考评员、泉州市烹饪行业协会副会长钟名选先生；中国烹饪名师、国家职业技能鉴定高级考评员、闽菜大师、泉州市烹饪行业协会副会长蔡清义先生；中国烹饪协会名厨委员会新星会员、闽菜名师、烹饪高级技师、泉州市烹饪行业协会副会长刘树文先生；中国烹饪名师、国家高级营养师、泉州市烹饪行业协会常务理事林永达先生；闽菜名师、烹饪技师、泉州市烹饪行业协会理事陈东超先生。
“四场初赛下来，每场的菜品质量都不相上下。由市区商家、个人组成的第四场初赛，菜品在器皿、形状上都比较讲究，但同样朴素大方。”评委程振芳先生说。
