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牛尾火锅是一道以牛尾巴为主要食材制作的美食。牛尾火锅是从川菜名肴“沙锅牛尾汤”发展而来，用红汤、奶汤制造均可。火锅店制品风味共同、味道鲜美、汤汁清澈，冬天食用为宜，有强肾壮体，驱寒健身之效。火锅店中的此火锅口感舒适，软嫩入味、色红漂亮、香气浓郁，下酒佐餐均宜。
牛尾是活肉，有肉有筋有骨头有骨髓，筋头巴脑嚼劲十足，吃多了也不腻，非常适合大鱼大肉吃多了嘴刁的现代人。牛尾汤里胶原蛋白和氨基酸丰富，大量维生素B1、B2、B12、烟酸和叶酸也都适合青少年骨骼的发育，老年人、病愈恢复期的人都非常合适。
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河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路南街交叉口东北角美食培训总校。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
