咨询电话: 1.8.1.6.3.5.1.0.2.0.3 联系人:赵老师
武汉顶正餐饮小吃培训 川湘菜的制作过程与内容 川湘菜的技术培训 湖北哪里可以学到川湘菜的吗?哪里的川湘菜比较好吃呢?特色小吃的技术培训 一对一培训包教包会 川湘菜的全国连锁加盟 川湘菜的学费多少钱 川湘菜的培训哪家强
川菜以成都和重庆两地的菜肴为代表。所用的调味品既复杂多样,又富有特色;尤其是号称“三椒”的花椒、胡椒、辣椒,“三香”的葱、姜、蒜,以及酱油、醋、郫县豆瓣酱、永川豆豉的使用频繁及数量之多,远非其他菜系能相比。特别是“鱼香”、“怪味”更是离不开这些调味品,如用代用品则味道要打折扣。川菜的风格朴实而又清新,官家川菜精细别致,而农家川菜又具有浓厚的乡土气息。
即湖南菜系,以长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要流行于湖南地区。在中国大部分地区都有湘菜馆。是民间第三大菜系。 湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜、蒸菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味。湖南菜大特色一是辣,二是腊。菜点有:东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、干锅牛肚、平江火焙鱼、吉首酸肉、换心蛋等。 长沙小吃是中国四大小吃之一,主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、火宫殿臭豆腐、湘宾春卷等。
教22种菜式,以酒店的大型菜式为主,不是家常的番茄鸡蛋呀 青椒土豆丝呀这种的,我们师傅教你掂锅,切配,配色 炒菜都是要教回给你的,投资设备锅灶,可以开饭店的那种,开店可以搭配冷菜和蒸菜这种,也可以做夜排档可以搭配做烧烤,小龙虾这些都是可以的
报名地点:上海、杭州、深圳、广州、武汉、娄底、邵阳、南京、天津、济南、成都、重庆
咨询电话: 1.8.1.6.3.5.1.0.2.0.3 联系人:赵老师
Q Q: 2.8.7.6.8.8.7.5.6.1
网址 :www.w***
公司址址: 湖北省武汉市江岸区南京路61号金路易大厦5楼