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能量：运动员需要足够的能量以应付日常消耗及维持体重。一些研究指出男性运动员每天需要2033至4300卡的热能，而女性运动员则每天需要不超过2883卡热能。运动员应咨询营养师以确定每天因训练及比赛所需要摄取的能量。
碳水化合物：在膳食中，碳水化合物是重要的能量来源，在运动员每日所消耗的能量中，55至65%应来自具有中一高度糖指数的食物，例如糙米、各种谷类、饼干、糖果蛋糕、蔬菜、水果、糖及饮品；在比赛前3至4小时应摄入超过200克高糖指数的食物，同时饮用含30至60克碳水化合物的饮品将有助提高运动能力。
蛋白质：虽然运动员每天所摄入的1.4至1.7克（每1公斤体重所需）的蛋白质高于建议正常人所需的量（0.5至1克），但这是有益处的。运动员可以从肉类、奶制品、谷类食物和蔬菜中吸收这份蛋白质。
脂肪：运动员所进食的脂肪比例应少于其每日所需能量的30%，
微量营养素：目前仍未有研究显示补充微量营养素可以带来任何生理上的好处。然而，对于缺乏铁质的人士（血清铁蛋白低于12克/升），而言，补充铁质可能会有帮助。
液体：除了肌肉中糖原的耗尽，脱水是间隙性高强度运动中导致疲劳的主要原因之一，应该告诉运动员摄入足够的液体，例如是运动饮料，以避免任何程度的脱水，因为脱水会降低运动能力。
其实，比赛中可以补液的机会是有限的，所以员必须在比赛开始前确保已吸收充足的水分，足球员可以在比赛前15至20分钟和上半场结束后喝200至500毫升的液体，员在比赛日的早餐和午餐时一定要摄取额外更多的液体，他们应被鼓励称体重来以确定饮用量，因为每个人在不同的气温中运动时的排汗率是不同的，在训练后若只喝清水，将会过速的降低血钠的浓度和额渗透压，从而减小刺激饮用的欲望，同时也增加排尿量，这都有阻碍复水的过程。
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