武汉时令蔬菜洪山菜苔为什么好吃 瑞丰洪山菜苔基地严控种植要求

武汉时令蔬菜洪山菜苔为什么好吃 瑞丰洪山菜苔基地严控种植要求。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

在武汉，有一种蔬菜叫洪山菜苔，因为它的茎和叶呈紫红色。距今1700多年栽培历史，与生俱来，它似乎始终充满了神秘与传奇。

那是一片紫红色，茎叶紫绿嫩嫩的，菜茎紫红亮晶晶的，紫红色中点缀着小黄花，在冬日的阳光下金灿灿的，艳丽无比。

与普通菜苔相比，洪山菜苔从发芽到采摘，小花始终伴随着。普通菜苔一般在冬季播种，春季采摘，主要用于结籽和榨油；而洪山菜苔则在秋季种植，冬季收获，主要用于食用，主要吃菜苔的茎。摘几个菜苔，长约45厘米，皮紫红色，有一层白蜡，茎基部膨大，顶部开有小黄花，把皮剥下来，放进嘴里，口感纯净清爽，带着一丝甜味。

洪山菜苔是典型的时令菜，现摘现食。我们把它摘成4-5厘米长，用水洗净，沥干。摘过菜苔后，手指上就沾满了红色的蔬菜汁。把腊肉切成了又宽又薄又透明的薄片，炒锅烧热，加入油，姜末略炒出香味，放入腊肉，翻炒出油，用锅铲盛出。煎锅中留少许油，加热至七成热，倒入菜苔，会有“吱啦”的声音。翻炒2分钟，然后厨房里弥漫着一股清新爽口的味道，加入盐和腊肉翻炒1分钟，香味中夹杂着腊肉特有的醇香，让人垂涎欲滴。拿出一个白瓷盘，放在上面，出锅的洪山菜苔汤是淡紫色的，不像普通的菜苔颜色是绿色的。菜苔鲜香脆嫩，腊肉醇美柔润，晶莹透亮。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。我们拥有专业的技术能力和的人才，95%的员工拥有大学学历，还与国内相关高校，比如中国农业大学、华中农业大学及武汉大学等在农产品开发、农产品科研和企业咨询等方面进行合作。 多年来，在省农业局、市农业局、市农科院、蔬菜研究所等主管部门和相关单位的支持和指导下，我们健康成长。投之以木桃，报之以琼瑶。

公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。