湖北武汉洪山菜苔原产地种植 正宗洪山菜苔外形特征

湖北武汉洪山菜苔原产地种植、正宗洪山菜苔外形特征。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

洪山菜苔原来有三个核心品种：“大股子、胭脂红、一窝丝”。“一窝丝”现已失传，“胭脂红”也鲜为人知，只有当地农户有零量种植，一般将“大股子”作为洪山菜苔的品源，“大股子”洪山菜苔又名芸菜苔、紫菜苔、红油菜苔、油菜苔，属十字花科芸薹属，与白菜是近亲，有1700年的种植史，是人们从易抽薹的白菜中，经长期自然选择和栽培驯化而来，并让菜心颜色逐步显现为紫色，俗称“油菜”，红色称为“红油菜”。

食用部分主要为嫩薹杆，营养丰富，甜脆爽口，以长逾尺许一指粗细、颜色紫红、质地鲜嫩为上品，经霜冻后味道尤佳。

判断洪山菜苔是否正宗主要从三个方面：一是从底部形状看，比一般菜苔粗，粗的堪比莴苣，呈明显的喇叭状，下粗上细，5到10根就有1斤重；二是茎秆紫红有光泽，表皮有一层蜡状物，质地清脆，一掐就断，手指划过会留下明显的印迹；三是可以生吃，有清甜感觉，无若涩味，无菜腥味。

造就这一美味的特殊地域气候条件是因为从洪山至卓刀泉，从南湖至洪山区的九峰、北港，九岭十八坳，属于丘陵典型地貌，北有洪山阻隔寒风，南有南湖，气候温暖潮湿，是洪山菜苔适宜的气候生长环境。

我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！