武汉特色美食洪山菜苔的传奇故事文化与味蕾的奇妙碰撞

武汉特色美食洪山菜苔的传奇故事文化与味蕾的奇妙碰撞。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。

在武汉这座充满烟火气的城市里，美食总是承载着一段段动人的故事与文化。今天，就让我们一起走进洪山菜苔的传奇，探寻那碗曾经风靡一时的“红汤蝴蝶面”。

清朝时期，洪山宝通寺附近有一家不起眼的小店，店主是一对父女。他们经营的早点“红汤蝴蝶面”味道鲜美，因名称和鲜口感，迅速在城里声名鹊起。每天清晨，小店便热闹非凡，顾客们慕名而来，只为尝一口这碗美味。供应时间以点一支香为限，香尽收堂，小店虽小，却有着严格的规矩。

有一天，一位制台的公子听闻了这碗红汤蝴蝶面的盛名，带着一帮门客前来品尝。却不料时间稍晚，香已点完，供应停止。老店主信守店规，建议公子明日早些来。公子扫兴而归，门客们却打起了别样的主意。他们看中了店主女儿的美貌与烹饪技艺，提议将她娶回家，既能享受美食，又能有佳人相伴。公子一拍即合，于是小店关门，父女二人搬进了府门。

消息传开后，顾客们纷纷涌向小店，却发现人去楼空。听说制台公子娶走了店女，店主也搬进府门，一时满城风雨。制台公子见众怒难平，便邀请顾客们聚食一顿，并由店主父女公开“红汤蝴蝶面”的做法，这才平息了这场风波。

“红汤蝴蝶面”之所以闻名，其奥秘在于面汤选料。洪山菜苔是其主要原料，做面汤时，先要掐去洪山菜苔的尖备用，用余下的部分榨取汁液，再配上火腿等食材，熬制成浓郁的汤汁。面条则是手工制作，薄如蝉翼，形似蝴蝶，故得此名。

武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。

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