五谷杂粮荞麦膳食纤维小米护胃的作用

1、现在的荞麦食品主要是荞麦面条，但很多荞麦挂面中的荞麦含量很低(可能只有百分之几)，因此，糖尿病人在选择时需要认真看食品配料表，尽量选择荞麦含量高的产品。糖尿病人选择荞麦速食面，其颜色较深，有光泽，像冷面一样，需要较长时间浸泡后食用。苦荞食品现在较常见的有苦荞茶和苦荞冲调粉，糖尿病人可以根据自己的情况选择。

2、荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞中，黄酮和的含量非常高。而是防治糖尿病、控制餐后血糖上升中的主要成分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。

3、燕麦中的β葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。比如燕麦米可以和大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片煮3~5分钟后食用，比冲泡的效果更好。

4、小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。http://shop114495913.t***/
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