五谷杂粮薏米大米和胃的作用

1、苡米：又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、、降血糖等。

2、将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱人不妨多吃。

3、粳米：又名大米、稻米，有红稻、香稻、籼稻米之分。从营养价值讲，标准粳米比上白大米高。每100克标准粳米与上白米的含蛋白质均约10.4克，脂肪1.3克，糖类19.3克，膳食纤维在5.0~8.8之间;但维生素8，如维生素B,、PP(尼克酸），上白米分别为9.17毫克及15.8毫克，粳标3号稻米则高出其2 ~ 3倍；

4、而核黄素(维生素B^)与维生素E的含量都在4.17毫克和4.60 ~ 5.30 毫克左右;硒、锌等微量元素则随种植地区不同略有差异。中医认为粳米类味甘、性平，有健脾和胃、益精强志、壮气力、强肌肉之。可治饥饿、脾虚烦闷、泻泄、下痢、消瘦、烦渴以及肾虚诸症。http://shop114495913.t***/
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