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蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热，用于咽痛、目赤、腹泻、疟疾、;鸡蛋黄加乳汁适量服用有惊厥的作用。
1、蛋黄油可治小儿。
2、蛋黄油外敷可婴儿。
3、蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
武汉哪里能买到正宗的土鸡蛋
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